Свой первый крупный актерский дебют получила в 2002 году в телесериале "Strong Medicine". Через два года в 2004 году снялась у режиссера Майкла Клэнси в комедии "Eulogy". Эллисин также успела появится более чем 40 рекламных роликах. Всемирную популярность получила благодаря роли Зоры Ланкастер в сериале канала Дисней "Sonny with a Chance". Сериал транслировался в с 2009 по 2010 год. В 2010 году проект покинула одна из актрис (Дэми Ловато) и сценарий сериала было решено переписать. Так в 2011 году появилось продолжение сериала "So Random!", где Эллисин так же продолжила играть роль Зоры.
Перевод биографии - Otello