Чарли Карвер родился в Сан-Франциско, Калифорния. Его отец – врач и писатель, мать — общественный деятель. В довольно юном возрасте переехал в маленький городок в долине Напа в Калифорнии, славящийся своими виноградниками. Именно там, в местной школе, он получил первые уроки актерского мастерства. Затем он обучался профессии в студии ACT в Сан-Франциско, академии искусств Interlochen Arts Academy, университет Южной Калифорнии и частной студии The Imagined в Лос-Анджелесе.
У него есть брат-близнец Макс Карвер. У братьев разная дата рождения: Чарли появился на свет 31 июля, а Макс – 1 августа. Оба брата дебютировали в телесериале канала ABC «Отчаянные домохозяйки», сыграв сыновей Фелисити Хаффман и Дага Саванта.
Известен по сериалам «Гавайи 5-0» и «Оставленные». В настоящее время братья играют близнецов-оборотней в популярном фантастическом сериале «Волчонок».