У Спенсер нет родных братьев и сестёр, но есть четверо младших братьев и сестёр по отцу: Кэндес Грир, Мейсон Оливия, Джуд Гордон и Фейт Эванджелин Элиза. С детства Спенсер любит животных и она хотела стать зоологом. Училась в школе искусств округа Лос-Анджелес, а также изучала историю искусств в манхэттенском колледже Мэримаунт.
В 7 лет снялась в рекламе детской одежды. На телевидении впервые появилась в телешоу своего отца.
Позже получила роль в культовом американском сериале «Как вращается мир», который шел на экранах с 1956 по 2010 год. Также известна по роли Кейси Картрайт в сериале «Университет». Героиня актрисы — чрезвычайно активная девушка, президент студенческого братства, увлеченная политикой, замешанная в сложный любовный треугольник.
В 2013 году должно выйти два фильма с участием Спенсер — «Вместо цветов», где она играет Рэйчел, и «2 Br/1 Ba», где она играет Ди.
С 11 февраля 2011 года Спенсер замужем за Джеймсом Хескетом, с которым она встречалась 5 лет до их свадьбы. 10 октября 2011 года у супругов родился сын Эмметт Эммануэль Хескет.
Спенсер признаётся, что её интересы — живопись, фотография, йога, японская кухня, старые фильмы, членство в Лос-Анджелесском музее современного искусства (LACMA).