Помимо прочего, Гонсало также хорошо узнаваема по ее героине Шелби Каммингс в семейной романтической комедии «История Золушки» 2004-го с Хилари Дафф и по роли Мэгги Деккер в многосерийной драмедии «Элай Стоун» 2008-2009.
До того, как вместе с Чадом Майклом Мюррэем попасть на площадку фильма «История Золушки», актриса уже работала с актером – в комедийном фэнтези «Чумовая пятница» 2003-го с Джейми Ли Кёртис и Линдси Лохан. В очередной киноистории о том, как люди не без причины чудесным образом «меняются телами», Джули исполнила роль Стейси Хинкхаус.
Помимо работы с Кёртис в фильме «Чумовая пятница», Гонсало также вместе с ней сыграла в семейной комедии Джо Рота «Рождество с неудачниками» 2004-го. В качестве приглашенной звезды Джули появилась в пилотном эпизоде популярного сериала канала Nickelodeon «Дрейк и Джош», а также попала в ансамбль ведущих актеров нового мини-сериала NBC «Один день», готовящегося к выходу.
На данный момент на счету актрисы участие более чем в 20 различных кино- и телепроектах. В том числе ее можно увидеть в комедийном боевике «Разбойники» режиссера Джо Менендеса, триллере «В ловушке красоты» с Никки Рид и комедии Гари Дэвида Голдберга «Любовь к собакам обязательна».
Джули Гонсало выиграла в 2008-м премию «The American Latino Media Arts Award», которой удостаиваются артисты, в позитивном ключе продвигающие нацию испанцев и латиноамериканцев, в номинации «Лучшая актриса второго плана в драматическом телесериале» за роль в сериале «Элай Стоун».