Актер родился и вырос в Далласе, штат Техас. Джонс появлялся на страницах журналов VMAN и Teen Vogue, репортеры которые присудили ему звание «Молодость Голливуда».
Калеб Лэндри ДЖОНС снимался с Джеймсом МакЭвоем, Майклом Фассбендером, Дженнифер Лоуренс и Николасом Холтом в блокбастере студии «XX век Фокс» "Люди Икс: Первый класс". Среди других фильмов с его участием можно отметить мелодраму "Летняя песня"; мистический триллер "Последнее изгнание дьявола" (особенно обласканном репортерами New York Times); и остросюжетную драму братьев Коэнов "Старикам тут не место".
Сейчас Джонс снимается в дебютной картине Брэндона Кроненберга "Антивирусный" с Сарой Гэйдон и Малколмом МакДауэллом. Брэндон пошел по пути своего легендарного отца Дэвида Кроненберга, описывая болезненно реалистичные наклонности людей из высшего общества. Следующей работой Джонса станет главная роль в фильме Нила Джордана "Византия", в котором также играют Сирша Ронан, Джемма Артертон и Сэм Райли. Джонс будет играть молодого человека, умирающего от лейкемии и борющегося с неминуемой смертью.