Некоторое время работал в театре, после чего переехал в Нью-Йорк, чтобы продолжить карьеру актера.
С середины 1970-х Гросс начал сниматься в кино и на телевидении.
Первый успех пришел к нему в 1982 году вместе с ролью в сериале "Семейные узы" («Family Ties»).
Гросс сыграл около ста ролей, самой известной из которых стала роль полубезумного охотника на грабоидов Берта Гаммера из франшизы "Дрожь земли" («Tremors»).