Родилась Девик в Эдмонтоне, округ Альберта, Канада.
Девик – жительница Ванкувера; она является ярой фанаткой кёрлинга и одно время по четыре часа в день училась фигурному катанию.
Начала восхождение к славе Пола с карьеры фотомодели; её лицо одно время украшало коробку с краской для волос 'L'Oreal Excellence Ash Blonde'.
У Полы был роман с актером Скоттом Вольфом; они начали встречаться в 1996-ом и разошлись в феврале 1997-го. 12-го декабря 2001-го Девик вышла замуж за актера Джозефа Тэйлора; впрочем, их брак также продержался недолго.