После получения высшего образования, Парк стала бакалавром экономики и религии. Так же актриса обучалась игре на классической флейте и фортепьяно в Бостоне. Во время начала своей актерской карьеры Парк хотела взять псевдоним Эйлин Парк, но актриса с таким именем и фамилией уже была зарегистрирована в Гильдии Актеров. Карьера Эттьенн началась с небольших ролей в сериалах. Первую роль в кино артистка получила в 2007 году, это был кинофильм «Никогда-Навсегда».
Парк более известна, как хорошая сериальная актриса, так как в ее фильмографии больше телесериалов, нежели полнометражных фильмов. Одной из последних ярких ролей актрисы, стала роль Беверли Катц в популярном телевизионном сериале «Ганнибал». Кроме всего этого Парк занимается озвучиванием видеоигр, документальных фильмов и занимается театральной драматургией.