После завершения контракта Эми вернулась в США и поступила в колледж в Гейлсбурге, Иллинойс. Здесь она впервые играет в студенческой постановке и это ее захватывает. Она начинает играть довольно серьезные роли в студенческом театре и проявляет не просто интерес, а талант. После успешного окончания колледжа с отличием, Эми переехала в Нью-Йорк и уже здесь началась ее звездная карьера.
До 2008 года Эми играла второстепенные роли, однако ее игра была по достоинству оценена кинокритиками. На ее счету работы в таких известных сериалах, как «Закон и порядок» 1999 года, «Полиция Нью-Йорка»1993-2005 года, «Скорая помощь» 1994-2009 года, несколько сезонов в «CSI: Место преступления». А впервые она появилась в сериале «Другой мир». В 2008 году она впервые играет первую роль в художественном фильме. Работа еще продолжается, и фильм еще ожидает выход на экраны. Хотя до этого у нее был сравнительно небольшой послужной список второстепенных ролей в художественных фильмах, которые, однако, Эми сыграла ярко и талантливо.
За свою карьеру она успела поработать со многими известными актерами и режиссерами. В 90-х годах у нее был довольно плотный график съемок — за один год она успевала сняться в двух и более проектах. Так, в 1999 году на экраны вышли «Третья смена» и «Закон и порядок» с ее участием. Да и за последнее десятилетие Эми не сбавляет оборотов, и каждый год на экраны выходит еще один сериал или фильм с ее участием. В 2007 году вышли сразу два фильма с участием Эми - «Анаморф» и «Компромат».
Сегодня Эми активно снимается, у нее есть любимый муж, Сид Батлер, музыкант группы «Les Savy FAV», и трехлетняя дочь. Живет Эми в Китайском квартале на Манхэттэне.