Кэти родилась в Сан-Антонио, штат Техас и выросла в Лейквуде, штат Колорадо. Она самая младшая из трех братьев и сестер. В возрасте 20 лет ей поставили диагноз, болезнь Майера (нарушение слуха). Симптомы включают в себя нарушение слуха и головокружение. Её отец и старшая сестра также страдают от этого заболевания. Даже несмотря на проблемы со слухом, она спокойно пользуется речью.
Страсть к игре, Кэти обнаружила ещё в начальной школе, когда получила главную роль в постановке. Переехав в Сан-Диего, Кэти продолжает играть в Valley Center High School. Она также снялась в рекламе Pepsi, Cingular, Comcast и GE. В 2006 году она снялась в музыкальном клипе группы Rascal Flatts, под названием «What Hurts the Most», сыграв студентку, сидящую в классе.
Свою телевизионную карьеру она начала с сериала «Вероника Марс». Её первой главной ролью стал сериал «Их перепутали в роддоме», где она сыграла Дафну Васкес, глухонемую девушку, которую при рождении отдали не той семье.
Кэти говорит о своей роли следующее - «Мой агент представил меня на общенациональном кастинге. Через некоторое время мне перезвонили и предложили продемонстрировать "глухонемой акцент". Все хотели убедиться, что моя героиня будет выглядеть правдоподобно. Именно с помощью "глухонемого акцента", персонаж будет выглядеть на экранах действительно сильным и правдоподобным».
Перевод биографии по материалам иностранных сайтов: Katju1