Ли начала сниматься в очень раннем возрасте. В 15 лет она снялась в своём первом фильме "Kickboxing Academy". В этом фильме её родной брат играл любовный интерес героини Кайлер. В 2001 году Ли получила главную роль в картине "Not Another Teen Movie". Актриса появилась в клипе Мерлина Мэнсона на песню 'Tainted Love'. В 2002 году она была на 65 месте среди 100 самых желанных женщин по версии журнала Maxim. До роли Лекси Грей в "Анатомии Грей" Ли сыграла в несколько сериалах, в том числе и в сериале 'The Practice' на АВС.
20 июля 2002 Ли вышла замуж за актера Натана Уэста. Пара работала вместе в сериале «Седьмое небо». У них есть трое детей — сын и две дочери: Ноа Уайлд (род. в декабре 2003 года), Тейлин Ли (род. в сентябре 2006 года), и Аннистон Кей (род. 7 мая 2009).