С раннего детства родители начали замечать у Фефе музыкальные способности; так, к примеру, в возрасте 11 лет она начала зап исывать песни на домашнюю караоке-машину, а к 13 годам сама научилась играть на пианино. Как впоследствии призналась сама девушка, огромное влияние на нее оказывала музыка Джона Леннона (John Lennon) и Джуди Гарленд (Judy Garland), но главным кумиром был, конечно же, Майкл Джексон (Michael Jackson). 'Клянусь, я была Майклом Джексоном. Когда же я все-таки поняла, что я не Майкл, мое сердце разбилось', - смеясь, рассказала Добсон в одном из интервь Уже с 14 лет Фефе самостоятельно писала музыку, вскоре ей был предложен контракт со студией 'Jive Records'. Длительного сотрудничества, однако, не получилось, так как руководство компании не желало очередной рок-певицы, надеясь, что Фефе с ее вокальными данными станет достойной представительницей поп-эстрады. Такое положение дел никак не устраивало молодую девушку. Другая студия видела в талантливом подростке лишь яркую ритм-н-блюз исполнител ьницу; это, однако, тоже не подходило Фефе. Лишь благодаря Джею Левайну (Jay Levine) удалось организовать прослушивания для нескольких студий. Наибольший интерес проявил президент студии 'Universal Music Canada' и послал своих представителей от лейбла 'The Island Def Jam Music Group' на дополнительное прослушивание в Торонто. Вопреки всем советам, для представления Фефе выбрала одну из самых первых песен, трэшевую панк-композицию; уже через 30 се унд после начала прослушивания представитель компании зааплодировал, встал и торжественно поздравил девушку с подписанием первого в ее жизни профессионального контракта.
В звукозаписывающей студии Добсон украсила стены плакатами с изображениями любимых групп и исполнителей: 'Coldplay', 'the Vines' и даже Курт Кобейн (Kurt Cobain) могли наблюдать за тем, как молодая исполнительница выстраивала свой первый альбом, вкладывая в каждую композицию не только усилия, но и свою душу.
9 декабря 2003-го на прилавках появился первый альбом, получивший название 'Fefe Dobson'. Благодаря синглам 'Bye Bye Boyfriend', 'Take Me Away', 'Everything' и 'Don't Go (Girls and Boys)', вышедшим за несколько месяцев до самого альбома, пластинка была так ожидаема, что сразу же заняла 1-ю позицию в музыкальном хит-параде 'Top Heatseekers' журнала 'Billboard'. Несколько недель поп-панк альбом занимал верхние пози ии в различных американских и канадских чартах; в общей сложности, было продано более 300 тысяч копий.
На протяжении 2004-го года Добсон давала концерты в поддержку альбома, а также несколько раз появилась на экранах телевизоров в рамках сериала 'Американские мечты' (American Dreams), в котором сыграла второстепенную роль.
На протяжении следующих лет девушка продолжала 'звездную жизнь': выступала с концертами, появлялась на светских мероприяти ях и дискотеках, давала совместные концерты. Впрочем, не бросала она работу и над своим новым альбомом в студии. Пластинка 'Sunday Love' была завершена в 2006-м году, однако из-за окончания контракта со студией 'Island Records' она не была выпущена в свет. 'Мои фанаты, мои верные фанаты, если вы со мной, значит, у меня есть все, - рассуждала расстроенная Фефе, - во всяком случае, у меня остались вы и другие знакомства, а значит это самое время, ч обы взять дело в свои руки'.
В 2007-м году Фефе написала песню 'Start All Over', которая вошла в альбом 'Hannah Montana 2: Meet Miley Cyrus', однако, по ее собственным словам, Фефе не получила от этого никакого удовлетворения.
Лишь в 2010-м году вышел второй альбом Добсон, который получил название 'Joy'. В него вошли все песни, написанные девушкой за долгие годы 'молчания'. Альбом получил неплохие отзывы от музыкальных критиков, однако это бы ла уже не та Фефе, что 7 лет назад, да и фанаты уже успели позабыть о молодой канадской исполнительнице. Песни 'Ghost' и 'Stuttering' пользовались наибольшей популярностью, и вышли синглами.
В рейтинге '100 лучших канадских альбомов' пластинка не поднялась выше 59 места, что довольно низко, если сравнивать с успехом ее первого альбома.
На сегодняшний день Фефе Добсон работает над своим следующим альбомом, однако дата его выхода еще неизвестна