Его карьера комика импровизационного жанра началась в середине 1980-х. Как яркий представитель «стенд-ап камеди», Харви в 1994-м получил одну из главных ролей в американском ситкоме ABC «Me and the Boys». Позднее он превратился в комедийного актера телесериала «Шоу Стива Харви», который просуществовал с 1996-го по 2002-й.
Хотя в афроамериканской прослойке Стив был просто дико популярен и выиграл несколько призов Национальной ассоциации содействия прогрессу цветного населения, за ее пределами Харви жаловали не так часто и даже выражали недовольство на его счет.
Вместе с участниками реалити-шоу «Kings of Comedy», Д.Л. Хьюли, Седриком «Развлекателем» и Берни Маком комик отправился в гастрольный тур в 1997-м. Их комедийный проект лег в основу фильма Спайка Ли «Настоящие короли комедии», звездами которого стала вся великолепная четверка реалити-шоу. Выход картины, ее DVD продажи, а также съемки Стива в документалке «Don't Trip ... He Ain't Through with Me Yet» сделали его еще популярнее. Харви выпустил свой хип-хоп и ритм-энд-блюз альбом на лейбле, который сам же и основал, и написал книгу «Steve Harvey's Big Time».
В 2003-м актер снялся вместе с Кьюбой Гудингом-младшим и Бейонсе Ноулз в музыкальной комедии Джонатана Линна «Борьба с искушениями», а в 2005-м принял участие в закадровой работе над мультфильмом «Бешеные скачки», озвучив муху по имени Базз.
Харви вел свое собственно одноименное утреннее радио-шоу, которое первоначально транслировалось благодаря радиокомпании «Radio One» – с сентября 2000 по май 2005-го. Было приложено много усилий, чтобы проект комика дорос до национального уровня, но, в конечном итоге, «Утреннее шоу Стива Харви» слушали только жители Лос-Анджелеса (станция KKBT) и Далласа (KBFB). В результате Харви и «Radio One» решили прекратить свое партнерство незадолго до истечения срока контракта. В сентябре 2005-го Стив заключил новую сделку – с радиосетью «Premiere» и вещательной корпорацией «Inner City», так что исчезнувшее радио-шоу комика пережило свое второе рождение. Программа Стива выходила в эфир с нью-йоркской радиостанции WBLS, пока в марте 2009-го не было объявлено о том, что место «Утреннего шоу Стива Харви» займет «Утреннее шоу Тома Джойнера».
20-го января 2010-го поступила новость о том, что Стив с сентября станет новым ведущим популярного телевизионного игрового шоу «Family Feud», заменив Джона О'Хёрли.
У Харви есть дочери-близнецы, Карли и Бренди, родившиеся в 1982-м году, и сын Бродерик, появившийся на свет в 1991-м. Эти трое детей – от первого брака.
Матерью его сына Уинтона 1997-го года рождения является вторая бывшая супруга актера, Мэри Ли Харви. Они развелись после 17 лет, проведенных вместе и 10 лет законного брака. Мэри Ли судится с бывшим мужем, желая получить часть имущества и бизнеса Стива, а также добиться ежемесячной выплаты в размере тысячи долларов для воспитания их общего сына.
В третий раз актер женился 25-го июня 2007-го на острове Мауи – на Марджори Бриджес-Вудс.