Джонни Уэстон улетел в Нью-Йорк, убежденный, что через пару месяцев станет звездой, но после участия в эпизодах нескольких телевизионных проектов, ему пришлось снимать апартаменты на окраине Бруклина. Джонни Уэстон купил авиабилет в один конец до Лос-Анджелеса, и отправился на кастинг по приглашению одного из менеджеров. Юный актер очень рисковал, так как деньги у него закончились, и вернуться обратно у него не было возможности. Но Джонни Уэстон вытащил удачный билет – его утвердили на роль бойфренда раскрепощенной старлетки в драме «Черри» (About Cherry). Через год Джонни Уэстон принял участие в международном кастинге и получил главную роль в биографической картине «Покорители волн» (Chasing Mavericks).
Джонни Уэстон сыграл роль Джея Мориарити, и создал удивительный тандем с актером Джерардом Батлером, который согласно сценарию практически заменил его герою отца. Покоритель волн Маверикс погиб накануне своего двадцати трехлетия у побережья Мальдивских островов. Джонни Уэстон читал сценарий ровно за день до своего двадцать третьего дня рождения, и позже признался, что увидел в этом совпадении зловещий знак. Несмотря на это, он согласился принять участие в съемках, хотя за плечами у него было лишь несколько лет серфинга в Южной Калифорнии. Джонни Уэстон ежедневно тренировался, чтобы ни в чем не уступать своему прототипу.
Джонни Уэстон потратил свой гонорар на покупку мотоцикла, и разбил его в первую же неделю после съемок. Он является поклонником киноработ Хоакина Феникса и утверждает, что если бы не актерское мастерство, он бы непременно стал писателем, последователем идей Зигмунда Фрейда. Кроме того, Джонни Уэстон мечтает сыграть Джокера в одноименном произведении, стать юной версией героя Хита Леджера из серии полнометражных историй о Бэтмене.