Джордж Ривз (полное имя — Джордж Кифер Брюэр) родился 5 января 1914 года в Вулстоке, в штате Айова, вырос в Пасадене. После рождения Джорджа его родители развелись. Его мать, Хелен Лешер, вышла второй раз замуж за Франка Бесолло. Он усыновил Джорджа, дав ему свою фамилию. Через 15 лет его мать и отчим развелись. Мальчику сказали, что его отчим застрелился, и некоторое время Джордж Ривз не знал, что Франк Бесолло жив и что он был его отчимом, а не биологическим отцом. Закончив колледж, он занимался боксом на любительском уровне.
Начал актёрскую карьеру в 1939 году, сыграв эпизодические роли в нескольких фильмах, в том числе в «Унесённых ветром». В 1940 году женился на Элланоре Нидлс, начинающей актрисе, дочери богатых родителей, пожелавшей жить самостоятельно, брак с которой продолжался девять лет. Во время Второй мировой войны служил в армии.
В 1951 году у него завязались романтические отношения с Тони Менникс, женой голливудского продюсера Эдди Менникса. Наибольшую известность принёс Ривзу телесериал «Приключения Супермена» (1951—1958). Его последней работой была роль в вестерне режиссера Уильяма Бодайна «Westward Ho, the Wagons!» (1956).
Ривз погиб в 1959 году. Джорджа Ривза нашли мертвым в собственном доме в Голливуде 16 июня 1959 года. Причина смерти — самоубийство. Ещё много лет после его гибели ходили упорные слухи, что он застрелился из-за жены одного из боссов MGM. Так или иначе, по словам знающих актёра людей, он вполне был способен на такой шаг. Странным обстоятельствам его гибели посвящён фильм «Смерть Супермена» (2006), где Ривза сыграл Бен Аффлек.
Его вклад в кино отмечен звездой на Голливудской аллее славы.