Родилась и выросла Мередит в Хьюстоне, штат Техас; затем она перебралась в Хинсдейл, Иллинойс. Высшее образование Монро получила в Университете Милликина.
Опыт публичной деятельности актрисы уходит корнями в её детство – еще ребенком она работала фотомоделью. Через некоторое время ей удалось получить ряд ролей в рекламных роликах, а после этого – попасть на телевидение.
В августе 1999-го Мередит вышла замуж за Стивена Кавовита.
На данный момент актриса периодически появляется в сериале 'Мыслить, как преступник' ('Criminal Minds') в качестве приглашенной звезды.
Из всех актеров Голливуда актриса больше всего уважает Тома Хэнкса и Мэла Гибсона; вживую она бы предпочла поработать с Джином Хэкменом, Робертом Де Ниро, Эдвардом Нортоном и Джоном Малковичем.
В свободное время Монро увлекается садоводством, путешествиями, возней с домашними животными и общением с друзьями; еще она любит работать по дому и с удовольствием посещает курсы актерского мастерства. Если бы карьера актрисы у неё не сложилась, она бы, скорее всего, отправилась работать в туристическое агентство или же стала бы экскурсоводом. Также Мередит с удовольствием смотрит телесериалы – особенно ей нравятся 'Баффи' ('Buffy the Vampire Slayer') и 'Закон и порядок' ('Law&Order'). Из музыки ей наиболее импонируют Боб Марли, Сара Маклахлан, Натали Мерчант и Максвелл. Немало времени Монро уделяет спорту – она активно бегает, любит пешие прогулки и занимается йогой. Из всех своих личных качеств актриса наиболее ценит не проходящий оптимизм.
Актриса водит 'Форд Фокус', врученный ей на специальном мероприятии за работу в проекте 'Бухта Доусона'.