Дебора Каприольо приобрела известность, снявшись в эротическом фильме Тинто Брасса «Паприка» (1991). Сыграв в ещё одном эротическом фильме «Подглядывая за Мариной» и комедии «Сен-Тропе, Сен-Тропе», Дебора снялась в драме «С закрытыми глазами» режиссёра Франчески Аркибуджи.
После роли в фильме «Римский отель» Дебора на некоторое время оставила кинематограф, посвятив себя театру и телевидению.
В 2007 году Дебора Каприольо приняла участие в итальянской версии реалити-шоу Celebrity Survivor.
В 2010 году Дебора решила заняться политикой, вступив в партию Alliance of the Centre, где руководила направлением культуры.
Личная жизнь
В 1987—1989 годах была замужем за актёром и режиссёром Клаусом Кински.
7 сентября 2008 года Дебора вышла замуж за актёра и режиссёра Анджело Мареска.