Переехав в 1943 году в Калифорнию, девушка начала регулярно ходить на кинопробы. Усилия оказались не напрасными, Констанс Даулинг смогла стать одной из самых востребованных голливудских актрис 1940-1950 годов, она снялась в картинах: «Вступайте в ряды армии», «Черный Ангел», «The Flame», «Мисс Италия», «The Adventures of Ellery Queen», «Пулитцеровский театр», «Гиблый город», «Театр у камина». Как драматическая актриса Констанс Даулинг успешно выступала в бродвейских постановках — «Panama Hattie», «Hold On To Your Hats».
Удивительное обаяние и привлекательная внешность были причиной того, что талантливая актриса всегда была окружена вниманием мужчин. Роман Констанс с итальянским писателем Чезаре Павезе закончился трагедией, тонкая душа поэта не смогла перенести расставания и Павезе совершил самоубийство.
В 1955 году Констанс Даулинг вышла замуж за продюсера, сценариста, режиссера Айвена Торса, у пары родилось трое сыновей, четвертого они усыновили. После замужества актриса практически перестала сниматься.
Сердце Констанс Даулинг остановилось 28 октября 1969 года.