Фред Туа родился 26 сентября 1967 года в Лос-Анджелесе. Туа поступил в Калифорнийский университет в Санта-Барбаре и окончил его со степенью бакалавра.
Он был режиссёром, монтажёром и со-продюсером нескольких эпизодов сериала канала ABC «Шпионка» (Alias), также как и был продюсером, а иногда режиссёром, научно-фантастического сериала канала Fox «Грань» (Fringe). Фред Туа также был режиссёром эпизодов сериалов: «Остаться в живых», «Говорящая с призраками», «Братья и сёстры», «4400», «Лунный свет», «V», «C.S.I.: Место преступления Нью-Йорк», «Чак», «Хорошая жена», «Рухнувшие небеса», и многих других.