Иманоль Урибе родился в Сальвадоре. Начал учиться в Школе журналистики в Мадриде, закончил Мадридскую киношколу. Основал несколько продюсерских компаний. Начал с короткометражных и документальных лент, съёмки которых заложили основы сотрудничества с оператором Хавьером Агирресаробе, продолжающегося с 1977 года.
В 1982—2004 годах был женат на актрисе Марии Барранко и снял её в фильмах «Зачарованный король», «Бвана», «Путешествие Кэрол». В ленте Альмодовара «Женщины на грани нервного срыва» они как актеры были заняты оба (Урибе в эпизодической роли).