Родной отец Деми, Чарльз Хармон, бросил ее мать Викторию еще до рождения девочки, и Деми воспитал отчим, Дэнни Гайнс.
Семья Деми была неблагополучной – Виктория и Дэнни были алкоголиками, в доме постоянно были скандалы и драки; работать на одном месте долгое время у Дэнни не получалось, поэтому семья постоянно переезжала с места на место.
Так продолжалось до тех пор, пока Гайнс не совершил самоубийство. В 16 лет Деми бросила школу, чтобы работать в модельном агентстве – так она могла заработать себе на жизнь и поддержать мать.
В совсем юном возрасте, в 18 лет Деми вышла замуж за музыканта Фредди Мура (брак продлится четыре года), а в 19 лет она решила попробовать свои силы на актерском поприще.
Примерно в это же время Деми начала называть себя так, как сегодня называем ее мы (Деми – производное от ее настоящего имени Деметрия, а фамилию Мур она получила на законных основаниях от супруга).
В 1982 году Деми попадает в сериал «Больница общего профиля» (General Hospital); свои первые гонорары за роль в этом проекте она тратит на... кокаин.
От наркотической зависимости Деми избавилась только в 1985 году, когда режиссер Джоэл Шумахер выгнал ее со съемочной площадки фильма «Огни святого Эльма» (St. Elmo’s Fire, 1985) – Деми пришла туда под кайфом). Кстати, отправившись на лечение, Деми вернулась оттуда спустя всего неделю и больше ни разу в жизни не притрагивалась к наркотикам.
В 1987 году на съемках фильма «Слежка» (Stakeout) Деми знакомится с актером Брюсом Уиллисом; оба просто потеряли голову от любви: каждый день в течение четырех месяцев они встречались, после чего поженились в Лас-Вегасе.
90-е годы стали расцветом карьеры Деми Мур: она снялась в таких знаменитых фильмах, как «Призрак» (Ghost, 1990), «Непристойное предложение» (Indecent Proposal, 1993) и «Разоблачение» (Disclosure, 1994). Разумеется, были и другие роли в картинах, не столь успешных, как выше перечисленные.
Поначалу все сочли скорый брак Деми и Уиллиса очередной звездной прихотью, но со временем звездная пара доказала, что встреча их была не случайна – они стали уважаемой голливудской семьей с тремя дочерьми.
В 1988 году Деми родила дочьРумер Гленн Уиллис (Деми наняла троих операторов, чтобы снимать появление на свет своего первого ребенка).
В августе 1991 года Мур появилась полностью обнаженной на обложке одного глянцевого журнала, находясь на седьмом месяце беременности, тогда Деми ждала вторую дочь – Скаут ЛаРу Уиллис. В 1994 году в семье Мур-Уиллис появилась третья девочка, Таллулу Бель Уиллис.
В 1996 году Деми Мур становится самой высокооплачиваемой актрисой Голливуда, получив 12,5 миллионов долларов за фильм «Стриптиз» (Striptease, 1996).
В 1997 году на экраны вышел фильм «Солдат Джейн» (G.I. Jane, 1997), которому было суждено стать суперхитом. Для этой роли Мур побрилась наголо. В знак солидарности с женой Брюс тоже стал лысым, а затем супруги лишили волос и своих дочерей!
Далее была картина «Разбирая Гарри» (Deconstructing Harry, 1997) и фильм «Две жизни» (Passion of Mind, 2000), после которого Деми не снималась несколько лет.
В 2000 году, после 13 лет совместной жизни, союз Деми и Брюса неожиданно распался. Это был один из самых тихих разводов в Голливуде, после которого бывшие супруги сохранили самые теплые отношения.
В 2003 году произошло триумфальное возвращение Мур в кино – она сыграла «плохого ангела» в блокбастере «Ангелы Чарли: полный вперед» (Charlie’s Angels: Full Throttle, 2003). Мур предстала перед публикой в крошечном бикини и продемонстрировала просто сногсшибательную форму.
А в 2004 году Мур начала встречаться с актером Эштоном Кутчером, который на 16 лет ее моложе.
В 2005 году Мур тайно вышла замуж за Катчера (говорят, что на свадьбе присутствовал ее первый супруг Брюс Уиллис). Поначалу этот брак восприняли в Голливуде скептически, но со временем все увидели, что юный Эштон стал отличным мужем для Деми и прекрасным отчимом для ее дочерей. 17 ноября 2011 года стало известно, что они расстались.
В 2006 году Мур блистала в картине «Бобби», где исполнила роль капризной дивы-алкоголички. А в 2007 году на экраны вышли фильмы «Без изъяна» и «Кто Вы, Мистер Брукс?» (в последней Мур играла в паре с Кевином Костнером).
В 2008 году состоялся режиссерский дебют Деми – она сняла короткометражную картину «Streak», премьера которой состоялась в октябре 2008 года.
В последние годы Мур снимается в основном в независимых фильмах, где играет роли второго плана.