В период с 1948 по 1952 года работал в "Притхви тхиетерс", театре своего отца.
Вошёл в кинематограф благодаря эксцентричным подражаниям Эрролу Флину, пользовавшимся умеренным успехом. В "Tumsa Nahin Dekha" (1957) он сбрил полоску своих усов и пытался подражать Джеймсу Дину и Элвису Пресли (например, песня "Baar baar dekho" в фильме "China Town",1962), следуя при этом более вольным образцам, разработанным Дев Анандом. Этим стилем был задан тон для фильмов конца 50-х годов, выпущенных компанией "Фильмистан", вроде чёрно-белых детективов и цветных романтических историй, снимавшихся Шакти Самантой, и была заложена основа для более позднего обращения Манмохана Десаи к культуре городских люмпенов, например, в фильме "Bluff Master" (1963).
Шамми часто играл роль испорченного богатого парня, который добивается девушки, но впутывается в бандитские разборки и семейные дрязги, в итоге и то и другое завершается зверским избиением злодея. Наиболее примечательна в этом смысле его роль в фильме "Junglee" (1961). Ни один из этих фильмов не был у нас в прокате.. Нашему зрителю Шамми Капур известен только в роли пожилых бородатых персонажей.
Руководил первыми в хиндиязычном кино попытками ввести в фильмы песни, напоминающие западный "рок", нередко окрашенные атмосферой дискотек и адресованные подростковой аудитории, тяготеющей к Западу. Это были прототипы потребительского кинематографа 60-х годов, который по словам Манмохана Десаи весь состоял из "аттракционов", то есть слабо связанных друг с другом, драматически самодостаточных эпизодов.
Среди его режиссёрских постановок 70-х годов можно отметить хиндиязычный ремейк "Irma La Douce" ("Нежная Ирма") - "Manoranjan" (1974, в ролях: Шамми Капур, Санджив Кумар, Зинат Аман), а также "Bandalbaaz" (1976, в ролях: Шамми Капур, Раджеш Кханна, Сулочана). В фильмографии актёра 130 кинолент.
В 1955 году Шамми женился на актрисе Гита Бали. В этом браке родились дочь Канчан и сын Адитья. Гита Бали умерла в 1965 году, а в 1969 году Шамми женился ещё раз.
До последнего времени Шамми был продюсером развлекательного видеожурнала "Shammi Kapoor Presents Manoranjan" и председателем "Internet Users Club of India".
В данное время Шамми изредка снимается в кино и обожает компьютеры и интернет.
В возрасте 79 лет14 августа 2011 года, Шамми Капур умер в Мумбаи из-за острой почечной недостаточности.