Эмбер переезжает в Париж и становится сенсацией. У Эмбер есть сын, Эйден, от второго мужа, бывшего Олимпийского чемпиона по волейболу, Кристиана МакКау. Ее первый брак с моделью Эрви Ли Биханом продлился два года.
Карьера
Эмбер участвует в ряде престижнейших рекламных компаниях для — Prada, Calvin Klein, DKNY, Valentino, Giorgio Armani, Alberta Ferretti, Jil Sander, Gucci,Versace и Chanel.
В сентябре 1996 года Эмбер становится эксклюзивным лицом кампании «Elizabeth Arden» по всему миру. Эмбер со своей лучшей подругой Шалом Харлоу (Shalom Harlow) заняли место Синди Кроуфорд на MTV's «House of Style».
В ноябре 1995 года она организовала «Supermodels Stepping Out Against Hunger» показ моды для «Tulsa Community Food Bank» в своем родном городке. Что ей больше всего нравится в модельной работе: путешествовать и возможность встречать людей с различными жизненными путями. Что она больше всего ненавидит: самолеты.
В начале 90-х она была больше известна как актриса, а также как борец за окружающую среду.