Дочь Кэтрин Хантер из Эдинбурга и Чарльза Хантера из Лондона. В этих двух городах прошли ранниe годы Софи.
Окончила Оксфордскую школу иностранных языков, а затем переехала в Париж, где училась в Школе театра имени Жака Лекока — одной из самых авторитетных в мире студий мимики и жеста.
В её послужном списке — постановка опер Бенджамина Бриттена «Похищение Лукреции» в Нью-Йорке, «Волшебной флейты» Моцарта, проехавшей по ряду африканских стран (проект был осуществлен в рамках благотворительного марафона Opera Change), а также драматического спектакля по «Привидениям» Генрика Ибсена. Есть в ее послужном списке и необычные работы — например, опера Бетховена «Фиделио», поставленная ею в Палестине.
Личная жизнь
14 февраля 2015 года Софи Хантер вышла замуж за актера Бенедикта Камбербэтча, с которым она встречалась с августа 2014 года. Церемония бракосочетания Бенедикта и Софи состоялась в церкви Петра и Павла в Моттистоун, которая находится на острове Уайт в Англии.