Родился Брайан Левин в Бруклине в день убийства президента Кеннеди. Свою карьеру Роббинс начал как актер, снявшись в нескольких популярных телесериалах в 80-е годы, в том числе в роли Эрика Мардиана в сериале «Head of the Class».
На сегодняшний день его фильмы собрали в мировом прокате почти 900 миллионов долларов.
В настоящее время Роббинс готовится к съемкам фильма «Wild Hogs 2» и снимает фильм «A Thousand Words» на студии «DreamWorks», где он также работает вместе с Эдди Мерфи.
Среди последних кассовых хитов Роббинса – фильмы «Wild Hogs», где Роббинс выступил в качестве продюсера, а сыграли Тим Аллен, Джон Траволта, Мартин Лоуренс и Уильям Х. Мейси; и «Norbit» студии «DreamWorks», в котором Роббинс был режиссером и исполнительным продюсером, с участием Эдди Мерфи и Тэнди Ньютон. Роббинс также был режиссером хита кассовых сборов, фильма «Varsity Blues» студии «Paramount», популярного римейка «The Shaggy Dog» студии «Disney» с Тимом Алленом, «The Perfect Score» с Киану Ривзом для «Paramount», «Ready to Rumble» и «Goodburger» для студии «Nickelodeon», фильма, основанного на популярном эпизоде из известного телешоу «All That» с участием Кенана Томпсона.
В 1996 году Роббинс вместе с Майклом Толлином основал компанию «Tollin Robbins Productions» («TRP»). В течение следующих 11 лет «TRP» продюсировала несколько телесериалов, таких как «Arli$$», «The Amanda Show», «What I Like About You», «Kenan & Kel» и «All That» канала Nickelodeon, минисериал «The Bronx is Burning» канала ESPN и популярный сериал «Smallville» на канале WB. Роббинс является исполнительным продюсером популярного телесериала «One Tree Hill», число серий которого недавно перевалило за 100.
Будучи одним из партнеров в компании «TRP», Роббинс продюсировал несколько фильмов, включая «Dreamer: Inspired by a True Story», «Coach Carter», «Summer Catch», «Radio» и «Big Fat Liar». Их документальный фильм «Hank Aaron: Chasing the Dream» завоевал награду «Peabody Award» и был номинирован на «Оскар». В 2003 г. Роббинс и Толлин получили награду от организации «Girls Inc.» и открыли в Лос-Анджелесе представительство фонда «Chasing the Dream», который предоставляет стипендии детям из малообеспеченных семей. Роббинс также получил награду Американской гильдии режиссеров (DGA) за режиссерскую работу в передаче «Спортивный театр с Шакилом О’Нилом» на канале Nickelodeon.