Ранние годы
Рози Перес родилась в Бруклине в семье выходцев из Пуэрто–Рико. Её отец — Исмаэль Серрано — был моряком в торговом флоте, а мать — Лидия Перес (урождённая Фонтанез) — певицей. Большая часть её детских лет прошла в приёмных семьях. После окончания школы Сrover Cleveland High School в Квинсе, Рози поступила в колледж Los Angeles City College в Лос–Анджелесе.
Карьера
Рози Перес начала свою карьеру в конце 1980 – х годов. Она была танцовщицей в мюзик – холле «Soul Train», хореографом и танцовщицей в видеоклипах Джанет Джексон, Бобби Брауна, Дайаны Росс, LL Cool J и The Boys. Рози также была хореографом танцевальной группы «Fly Girls», выступавшей в телешоу «In Living Color».
В 1988 году режиссёр Спайк Ли пригласил её сыграть крупную роль в своём фильме «Делай, как надо!».
Её успешный дебют на Бродвее состоялся в постановке пьесы Терренса Макнолли «Frankie and Johnny in the Clair de Lune».
В 1992 году Рози сыграла одну из главных ролей в комедии «Белые люди не умеют прыгать» с Уэсли Снайпсом и Вуди Харрельсоном.
За роль в фильме Питера Уира «Бесстрашный» (1993) Рози Перес была номинирована на кинопремию «Оскар» за лучшую женскую роль второго плана. В 1997 году она сыграла в противоречивом фильме «Пердита Дуранга», из которого для проката в США были вырезаны многие сцены чрезмерного насилия, секса и обнажённой натуры, но сохранились в версиях, выпущенных для других стран.
Рози Перес снялась во многих других фильмах и сериалах, из которых можно выделить «Помадные джунгли» (2008—2009), «Ананасовый экспресс» (2008) и «Закон и порядок: Специальный корпус» (2009), во время съёмок в котором перенесла серьёзную травму, а также озвучивала мультфильмы.
Общественная деятельность
Рози Перес всегда была активным общественным деятелем. Она активно выступает за права пуэрториканцев. Её деятельность показана в документальном фильме «Yo Soy Boricua! Pa' Que Tú Lo Sepas! (I’m Puerto Rican, Just So You Know!)».
Она также снялась в испанском фильме в рамках компании по борьбе со СПИДом «Join the Fight». Президент США Барак Обама назначил её в президентский консультативный совет по проблемам ВИЧ/СПИДа, Рози Перес была приведена к присяге 2 февраля 2010 года.
6 января 2000 года она была арестована за нарушение общественного порядка в Манхэттене после митинга протеста против ВМС США, бомбардировавших Вьекес, небольшой остров у берегов Пуэрто – Рико.