Вернувшись в Австралию, он попал в команду по регби. Заинтересовавшись современными танцами, классическим балетом и фортепиано, Ману бросает регби, решая учиться в университете, где собирается обучаться танцам и драме. Для этого он отправляется в Лос-Анджелес, где учится в театральном институте Ли Страсберга.
Свою актерскую карьеру Ману начинает в 1999, сыграв небольшую роль в сериале "Paradise Beach". После этого сыграл в нескольких эпизодах австралийских сериалов, таких как "Water Rats", "All Saints", "BeastMaster".
В 1999 году Ману получил свою первую главную роль в фильме «Томоко», где он сыграл с обладательницей премии Эмми — актрисой Румико Коянаги. В 2000 году Ману сыграл роль Марка Антония в сериале «Зена — королева воинов». Затем он снялся в фильме «Лантана» в качестве учителя сальсы, где показал свои танцевальные способности. В 2000 году он вернулся в Новую Зеландию, чтобы сниматься в популярном сериале "Shortland Street". В 2007 году сыграл сразу в двух фильмах "Condemned" и "30 Days of Night". Одной из последних работ Ману стала главная роль в фильме "Sinbad and the Minotaur".
Перевод биографии: rolandmaj, Otello