Актерская карьера
Карьера Эмили началась в 1998 году, когда она сыграла роль для компании по экспресс доставке цветов Florists Transworld Delivery. После этого она снималась во многих рекламных роликах, но успех пришёл только в 1999 году, когда Эмили получает роль в фильме «Секрет жизни девочек». В том же году, она снялась с Гленн Клоуз в телесериале «Конец зимы», после чего была номинирована на премию Молодой актёр. С тех пор она много снималась, но самые лучшие роли были в фильмах: «Прикосновение ангела», «Друзья» и «Третья планета от Солнца».
В 2002 году Эмили сыграла Герти Гигглс в фильме «Дети шпионов 2: Остров несбывшихся надежд». В 2003 году она так же сыграла Герти Гигглс в продолжении фильма «Дети шпионов 3: Игра окончена», который собрал $197 миллионов по всему миру. В 2006 году Эмили получила роль Лили Траскотт в диснеевском сериале «Ханна Монтана». За эту роль в 2007 году она вновь была номинирована на премию Молодой актёр в категории лучшее исполнение роли в телесериале. Осмент также появлялась в акции «Закулисные Тайны Ханны Монтаны» от Disney Channel, в котором она изображает Лолу в вымышленном интервью для шоу. Кроме того, Эмили помогала разрабатывать некоторые предметы для одежды из коллекции «Hannah Montana», которую Disney выпустила в конце лета 2006 года.
25 декабря, Осмент выступала на Всемирном Рожденственском Параде Дня Уолта Диснея со звездой сериала Ханна Монтана Митчелом Муссо. На параде так же выступали Майли Сайрус и актёры сериала Классный мюзикл. Осмент и Муссо рисовали эскиз основанный на эпизоде из сериала Ханна Монтана. Осмент также озвучила роль в фильме «Самое необычное Рождество Рыжика», который также включал голоса звёзд Disney Channel Бренды Сонг и Дилана и Коула Спроус. Осмент спела несколько песен для фильма, в том числе «Непростая Рождественская любовь» и «Один день». Эмили озвучила роль в Диснеевском мультфильме Лило и Стич 2: Большая проблема Стича. Она также играла главную роль гота в фильме Р. Л. Стайна: Зло: не думай об этом (со звездой сериала Ханна Монтана Коди Линли). В 2008 году фильм принес ей номинацию в премии Молодой актёр. В 2007 Эмили сыграла роль приглашённой звезды Келли в телепроэкте Шорты коротышки McShorts на Disney Channel.
За кулисами Грэмми Эмили дала интервью, о том что будет сниматься в новом фильмы Футбольная Мама. В апреле 2008, журналы «Parad» и «Forbes» ставят её № 1 в списке Hot Kid Stars To Watch. Осмент снялась в полнметражном фильме Disney Channel — Папохищение. Премьера фильма состоялась в феврале 2009 года. В апреле этого же года состоялась премьера ещё одного полнметражного фильма Disney Channel — Ханна Монтана: кино. В мае 2011 года, Осмент закончила съёмки ТВ-ролика для ABC Family в Ванкувере, который называется Cyberbully. Вметсе с ней снялись звезды такие, как Келли Роуэн и Кей Панабэйкер. Она играет роль «Taylor Hillridge», которая становится жертвой кибер-хулиганов.
Музыкальная карьера
Эмили Осмент спела с Билли Рэй Сайрусом в песне «You’ve Got a Friend» из его альбома Home at Last. Осмент также записала песню «I Don't Think About It» для фильма «Зло: не думай об этом», после чего сняла видеоклип на эту песню. Видео было выпущено вместе с фильмом «Зло: не думай об этом»' на DVD, а премьера клипа состоялась на канале Cartoon Network. Песню для видеоклипа Эмили записывает на студии звукозаписи. На протяжении всего видеоклипа Осмент поет песню с сумасшедшей анимацией в фоновом режиме. В видеоклипе использованы кадры из фильма Зло: не думай об этом. В видео также присутствуют сценки из-за кулис клипа, а также некоторые из домашнего видео Осмент.
Осмент также записала ремейк версию песни «If I Didn't Have You» с Митчелом Муссо для DisneyMania 6. Песню продюсировал Брайан Тодд. Вдвоём также они пересняли клип на их ремейк. В дополнение, Осмент записала песню, выпустившую в 2008 году вместе с «Disney Channel Circle Of Stars». Осмент записала ремейк на песню «Once Upon a Dream». Песня вышла в эфир на Disney Channel 12 сентября 2008 года. Осмент также записала песню под названием «Hero in Me» для её полнметражного фильма Disney Channel — Папохищение. Песня также была выпущена в альбоме Disney Channel Playlist, который был выпущен 9 июня 2009.
В соответствии с интервью Эмили в 2008 году, она в настоящее время сочиняет и записывает треки с Eve 6. В интервью с Half Taft Blue в 2008, Осмент рассказывает что она работает над её новым мини-альбомом All the Right Wrongs, хотя музыка будет полностью отличаться от поп. Вместо этого, основным жанром будет Инди-рок, и мини-альбом будет выпущен Wind-Up Records 27 октября 2009 года.
Осмент описывает свою музыку «безусловно как поп, но с частичкой альтернативного рока». 18 сентября 2009 Осмент написала на её официальной странице в Twitter, все песни которые будут находится в её мини-альбоме. 24 марта Осмент подтвердила на Good Day NY, что ее дебютный альбом будет выпущен летом 2010 года. Премьера первого сингла «Let’s Be Friends» из её дебютного альбома состоялась 7 июня 2010 года на JSYK.com. 3 июня было объявлено, что альбом будет выпущен осенью этого года. 16 августа Осмент объявляет, что ее альбом будет выпущен в США 5 октября, и что он будет называться Fight or Flight. Обложки альбома была готова только 17 августа. В мае 2011 года Эмили выпускает свой следующий сингл «Hush», который играет только на канадском радио. Песня записана дуэтом между ней и Джошем Рамсеем. В июле 2011 года она выпускает ещё один сингл «Drift» и снимается в фильме Cyberbully.