Кит Гордон родился 3 февраля 1961 года родился в артистической семье, его родители — нью-йоркские актеры Барбара и Марк Гордон. Пойти по стопам отца и матери Кит решил в 12 лет, посмотрев бродвейскую постановку «О мышах и людях» (Of Mice and Men) с Джеймсом Эрлом Джонсом в главной роли.
Актерский дебют Кита состоялся в 1975 году в сериале «Медицинский центр» (Medical Center), а первой заметной работой в кино стала роль молодого Джо Гидеона в мюзикле «Весь этот джаз» (All That Jazz). Также на счету Гордона роли в картинах «Челюсти 2» (Jaws 2), «Легенда о Билли Джин» (The Legend of Billie Jean), «Снова в школу» (Back to School), «Я люблю неприятности» (I Love Trouble) и сериалах «Полиция Майами: Отдел нравов» (Miami Vice) и «Бруклинский мост» (Brooklyn Bridge).
В 1988 году Гордон дебютировал как режиссер, сняв картину «Шоколадная война» (The Chocolate War) по собственному сценарию. Позднее он был режиссером фильмов «Пробуждая мертвецов» (Waking the Dead), «Поющий детектив» (The Singing Detective), поставил отдельные эпизоды сериалов «Дикие пальмы» (Wild Palms), «Правосудие Декстера» (Dexter), «Родина» (Homeland) и других.