Ранние годы
В 14 лет Пребуа стал жокеем на скачках с препятствиями; позднее работал служащим в социальном страховании.
Во время Второй мировой, выступал в марсельских закусочных и госпиталях, исполняя песни из репертуара Фернанделя и Ноэль-Ноэля. По приглашению актера Анри Кремьё, Пребуа переехал в Париж, где брал уроки на «Драматических курсах на рю Бланш», после чего выступал в театре или кабаре.
Карьера
В период с 1948 по 1992 гг. было снято более 120 фильмов с участием Пребуа. В фильмах «Плаща и шпаги» нередко выполнял работу каскадёра. Особенно хорошо актеру удавались комедии — комическая роль второго плана стала его амплуа.
С середины 60-х годов Поль Пребуа стал известен благодаря небольшим ролям в популярных комедиях. Актёр специализировался на изображении весёлого, незлобного, доброго простофили.
Среди лучших ролей этого периода: Корнак в ленте «Злоключения китайца в Китае» (1965, реж. Филипп де Брока), сомелье в комедии «Ресторан господина Септима» (1966, реж. Жак Беснар), мажордом Чарльз в фильме Эдуардо Молинаро «Оскар» (1967), администратор гостиницы в «Человеке-оркестре» (1970, реж. Серж Корбер), отец Иосиф в «Четырех мушкетёрах Шарло» (1974, реж. Андре Юннебель), Бенджамен Киттен в комедии «Отдыхающие» (1974, реж Мишель Жерар).
В 1950–1960-х работал на радио вместе с другим популярным актером Франсисом Бланшем. Также снимался в телевизионных сериалах, в частности – в семи сериях популярного полицейского сериала «5 последних минут».
Начиная с 80-х годов Поль Пребуа стал играть главные и ведущие роли в фильмах. Актёрские удачи — отец Даниил в фильме «Мой священник среди нудистов» (1982), месье Фачелевен в экранизации романа Виктора Гюго «Отверженные» (1982, реж. Робер Оссейн), профессор в «Прекрасной истории» (1992, реж. Клод Лелуш).
Личная жизнь
Его брат Жак Пребуа нередко появлялся в фильмах вместе с ним, а также составлял с ним пару в скетчах. Однако его карьера была более скромной, чем у Поля Пребуа.
На одном из выпусков телевизионного шоу Патрика Себастьяна намекнул, что до конца жизни оставался девственником.
Похоронен на кладбище Couilly-Pont-aux-Dames, деревушки в департаменте Сена-и-Марна, в которой жил до самой смерти.