Нодзи знает японский, и в шестнадцать лет она выиграла музыкальный контракт и оправилась в турне по Южной Америке и Азии как японский исполнитель, прежде чем стала финалисткой телевизионного шоу «Star Search».
Японо-американка училась в филиале Калифорнийского университета в Ирвайне, по окончании получив степень бакалавра социологии. Из тысячи других претендентов ее выбрали в женский ансамбль актеров Первого национального гастрольного тура мюзикла «Мисс Сайгон», пьесы высокого уровня, долгое время показываемой на Бродвее.
После успеха гастролей Нодзи вернулась в Лос-Анджелес и очень быстро заработала кучу ролей в кино и в телесериалах. Она снялась в криминальной комедии «Будь круче!» с Джоном Траволтой и Умой Турман, в «Мемуарах гейши» Стивена Спилберга и в фильме-фаворите различных кинофестивалей – комедии «Instant Trauma». Другие инди-картины с ее участием – «Последняя гонка», «Honor Bound», «God»s Waiting List» и короткометражка «Judge Is God», для которой актриса выступила еще и в роли продюсера. Также Мина снялась в телефильме «Bobby Cannon» для ABC, сыграла Сьюзан в мыльной опере «Дерзкие и красивые» и появилась в сериале «Спин Сити».
Однако таланты Нодзи не ограничиваются только актерскими свершениями, танцевальными и певческими умениями. Мина вместе с молодой актрисой Эми Колигадо создали свою компанию «EmyMinae», занимающуюся дизайном и производством уникальных женских аксессуаров ручной работы для таких бутиков, как «Fred Segal» и «Planet Blue». Мало того, движимые самыми добрыми намерениями, Колигадо и Нодзи часть прибыли делят между различными благотворительными организациями, такими, как «Фонд помощи детям» и «Make a Wish».
Особо Мина горда своими необычными способностями. Она может подражать звукам животных, садиться на шпагат и показывать другие умопомрачительные трюки.