Ранние годы
Родилась 5 августа 1982 года в семье актрисы и инженера. Мама Ольги Валентина Зайцева более 10 лет была актрисой театра БДТ.
Школу Ольга закончила в 15 лет, учёба давалась ей легко.
С детства увлекается большим теннисом и шахматами.
Окончила ВГИК в 2006 году(мастерская С.А.Соловьёва, В.В.Мирзоева), до этого училась в ГИТИСе (мастерская Л.Е.Хейфеца).
В 2007 г. получила второе высшее образование в ВЗЭФИ по специальности финансовый менеджер.
Карьера
Ещё до учёбы во ВГИКе, Ольга Зайцева сыграла небольшую роль у Сергея Александровича Соловьёва «О любви». В 2005 году Ольга сыграла фехтовальщицу, одну из главных ролей в короткометражном фильме «Дуэль», режиссёра Екатерины Толдоновой. Фильм получил диплом Международного кинофестиваля «Сталкер».
После этого фильма Ольгу начали активно приглашать в телесериалы и фильмы. В 2006 году Ольга сыграла роль Марго в молодёжном сериале «Клуб» на канале MTV(Россия). Съёмки проходили несколько лет, но параллельно Ольга снималась и в других фильмах.
В 2006 г. Ольгу утвердили на роль Панночки в полнометражный фильм «Вий». Фильм снимали в Праге и работа над ним длилась почти 8 лет. В 2007 году вышел двухсерийный фильм «Точка возврата», где Ольга сыграла главную женскую роль. В 2008 году Ольгу пригласили на главную роль в фильме «Король, дама, валет», где она сыграла красавицу Катю, которая запуталась в своих чувствах и ищет выход их любовного треугольника.
В 2013г. Ольгу пригласили в антрепризу «Вероника решает умереть» режиссёра Юрия Васильева. В 2013 году Ольга сыграла главную роль в 4-х серийном телевизионном фильме «Партия для чемпионки», её героиня риелтор, но в прошлом теннисистка, и тут Ольге пригодились её навыки игры в большой теннис.
В этом же году Ольга сыграла супер-киллера в фильме «Кенже» казахского режиссёра Ермек Турсунова. Выход фильма планируется летом 2014года.
30 января 2014 года состоялась долгожданная премьера «Вий», где Ольга сыграла главную женскую роль Панночку. Фильм за первый уик-энд собрал более 600 миллионов рублей и установил новый рекорд по сборам за первые выходные проката в России. По кассовым сборам фильм «Вий» первым в 2014 году переступил через заветную черту в 1 миллиард рублей.
Личная жизнь
В 2005 году Ольга Зайцева родила сына Артемия.