Эйприл Телек родилась 29 апреля 1975 года в маленьком районе Ванкувера, известном под названием Северный Берег. В возрасте десяти лет девочка начала работать фотомоделью, и вместе с родителями побывала во многих городах, а в тринадцать совершила первое большое путешествие в Японию. Эйприл прожила там целых четыре года, за которые успела победить в престижном конкурсе и выиграть контракт на право быть лицом косметической фирмы «Шисейдо Косметикс». По возвращении домой в Канаду, Эйприл продолжила свою модельную карьеру, представляя страну на различных конкурсах красоты.
В 1994 году она получила титул Мисс Канада, затем стала Мисс Топ-Модель Мира на конкурсе в турецком городе Истанбуле, Мисс Азия в Маниле, Филиппины, и Мисс Мира в Санкт-Петербурге, Россия.
Вновь вернувшись домой, Эйприл начала профессионально заниматься актерским мастерством. В начале актерской карьеры Телек снималась во второпланных ролях различных телесериалов - «Горец» (Highlander), «Мэдисон» (Madison), «За гранью возможного» (The Outer Limits), «Часовой» (The Sentinel), а потом и в телефильмах. Первой главной ролью актрисы стала роль Сары в сериале «Бессмертный» (The Immortal, 2000-2001). В 2011 году Эйприл приняла участие в долгожданном проекте кабельного канала «АМС» - «Ад на колесах» (Hell on Wheels ).
Эйприл также выиграла очень престижную награду «Лучшая актриса кино или телесериала» на Международном кинофестивале в Ванкувере в 2010 году за роль Джейны в фильме Лэйны Кларксон «Amazon Falls». В июне 2011 году за ту же роль она получила премию «Leo Award» как «Лучшая исполнительница главной роли».
В декабре 2009 году актриса вышла замуж за Джейми Кэмпбелла. Эйприл проживает в новом доме с мужем и дочерью, Аве Марией.