В 1969 году окончила Щукинское театральное училище (курс В. Львовой), работала в Театре им. А. Пушкина, Театре на Малой Бронной.
Ела Санько была женой Яна Арлазорова, в браке родилась дочь Алена.
После развода уехала из Москвы, бросив вполне успешную карьеру. Потрясение оказалось таким сильным, что нанесло удар по здоровью. Болела, страдала, еле сводила концы с концами. Только дочь удерживала от крайнего шага. В 1979 году Ёла с дочкой приехала во Львов, устроилась в местный Русский театр. Жила в театральной гримерке. Со временем проблемы со здоровьем прошли.
Пыталась найти свое счастье - с новым избранником и дочкой уезжала жить в Германию. Через несколько лет вернулась в Москву. С 1985 по 2006 годы - актриса Центрального Академического театра Российской Армии.
Работы в кино и сериалах: «Объяснение в любви», «Легенда о Тиле», «Здравствуй, это – я», «Тихоня», «Бальзаковский возраст или все мужики сво…», «Самозванцы», «Москва. Центральный округ», «Чудеса в Решетове», «Громовы», «Частный детектив», «В круге первом», «Неизвестность», «Блюз опадающей листвы».