Ее первыми экранными ролями стали рекламные ролики, позже она «дорастает» до участия в сериалах, среди которых «Бесконечная любовь» (Loving), «Принц из Беверли-Хиллз» (The Fresh Prince of Bel-Air), «Закон и порядок» (Law & Order) и несколько других. Незначительные роли, с которыми она появляется в кино, не могут пока дать толчок карьере актрисы. Так, она появилась в фильме Спайка Ли «Малкольм Икс» (Malcolm X) в 1992 году, в телевизионной драме Мими Ледер «Это был мальчик» (There Was a Little Boy) в 1993-ем, в мелодраме Элинор Бергстин «Пусть это буду я» (Let It Be Me) в 1995 году и в нескольких других.
Параллельно Элиз, не переставая, снимается в сериалах, нарабатывая мастерство и все больше проникаясь актерской судьбой. Ее первой значительной ролью стала роль в исторической драме Джона Синглтона «Роузвуд» (Rosewood), рассказывающей о роковом дне для темнокожих жителей патриархального городка с милым названием Роузвуд, надежды и планы которых рухнули в одночасье. За несколько ночей банда белых головорезов сровняла с землей городишко, а его жители пали жертвой гнусной клеветы. Элиз сыграла в этом фильме предмет увлечения главного героя, сыгранного Вингом Рэймсом. «Роузвуд» можно считать поворотным моментом в актерской судьбе Элиз Нил – после этого фильма режиссеры разглядели потенциал актрисы, и ее роли стали гораздо значительнее.
Теперь у Элиз все меньше времени на съемки в мыльных операх, а ее работы в кино насчитывают по несколько фильмов в год. К 2009 году ей удалось сыграть более, чем в 40 фильмах и телепроектах. Наиболее известными картинами с участием Элиз Нил стали такие фильмы, как драма Крэйга Брюэра «Суета и движение» (Hustle & Flow), получившая «Оскара» и сериал «Хьюли» (The Hughleys), за который актриса была отмечена как исполнительница песни.
По-прежнему танцующая Элиз, также снимается в клипах известных музыкантов. Так, она работала с группой «50 Cent's» для клипа к песне «Follow My Lead», с Ванессой Уильямс в «Work to Do», Аретой Франклин и несколькими другими музыкантами.