Кинодебют яркой блондинки состоялся в 2001 году в фильме «L'Ultimo Bacio». Картина имела в Италии невероятный успех, и даже получила несколько наград. Работу юной актрисы кинокритики также оценили весьма высоко, а один американский рецензент провел параллель между Мартиной Стеллой и молодой Риз Уизерспун (Reese Witherspoon), высказав мнение, что итальянка также сексуальна, но в тоже время невероятно мила, как и голливудская актриса. Свой талант Стелла продемонстрировала в картинах «Amnèsia Luce», «Ocean's Twelve», «K. Il bandito», «Nine Donatella», «Ti presento un amico».
Помимо съемок в фильмах и телесериалах, Мартина много работала в модельной сфере, рекламируя различные марки косметики и одежды. Девушку часто приглашают в качестве гостя в телешоу. Мартина снималась в клипе на песню "Вечная женщина» бельгийского группы Deus.
В июле 2014 года, группа AMBI объявила, что выкупила права на сценарий Стеллы к фильму "OOBI", который в июне 2014 получил награду как лучший сценарий на Italian Contemporary Film Festival в Торонто.
Личная жизнь
Мартина Стелла не замужем, но имела громкие романы со своими известными соотечественниками: наследником империи Fiat Лапо Элканном, итальянским мотогонщиком Валентино Росси и актером Примо Реджани.
С 2011 по 2014 год, она была в отношениях со стилистом Габриэлем Грегорини. Они встретились на съемочной площадке сериала "Tutti pazzi per amore".
30 октября 2012 года в Риме в 27 лет Мартина родила ребенка - дочь Женеву.