Её первой серьезной ролью была роль дочери служанки в мелодраме с Адамом Сэндлером “Испанский английский” (“Spanglish”). После выхода фильма она подписала контракт с сетью бутиков “Клэрс” на собственную серию ювелирных украшений; в продажу эта серия вышла 8-го сентября 2006-го. В журнале “Miss Quince Magazine” вышла её статья о правильном планировании национальной мексиканской церемонии празднования пятнадцатилетия - “квинкенарра”.
По происхождению Шелби на четверть испанка, на четверть мексиканка и на четверть шотландка; оставшаяся четверть, по её собственным рассказам, приходится на индейскую кровь; впрочем, себя Брюс позиционирует, как американку мексиканского происхождения. Актриса – ревностный адепт римско-католической церкви и часто говорит, что две важнейшие вещи в её жизни – её семья и Иисус Христос.
В свободное время Шелби увлекается пением (полупрофессионально - Брюс выступает в местном хоре), конным спортом и теннисом. Помимо всего прочего, она продолжает домашнее образование – окончив школьный курс, актриса планирует отправиться на очное обучение в Гарвард, Принстон или Стэнфорд. Часто девушка путешествует вместе с семьей по стране, посещая места высокой культурно-исторической ценности.
У Шелби (как и у её брата) пограничная форма астмы; ввиду этого ее семья никогда не держала домашних животных