Паула сочетает свою работу в качестве актрисы с ролью ведущей гала-концертов и участием в имиджевой рекламе таких брендов, как Blanco, Pantene Стиль, Decleor, Vitalinea или Nintendo, а также международных фирм, таких как Intimissimi, North Sails или Double Agent.
В 2012 году испанский бренд Suite Blanco, выбрал Паулу Эчеваррию своим официальным лицом.
Кроме того, Паула Эчеваррия— модный блогер: она ведёт свой блог «По следам Паулы Эчеваррии», в котором пишет в первую очередь о моде, показывает свои аутфиты, демонстрирует одежду, которую она покупает своей дочке Даниэлле.
С 2008 года Паула замужем за испанским певцом Давидом Бустаманте. По результатам опроса, проведенного в 2012 году институтом Sondea, Эчеваррия и ее муж Давид были признаны самой приятной семейной парой в Испании.
Паула Эчеваррия снялась во множестве сериалов, но, пожалуй, одной из самых успешных ее работ стало участие в драме «Галерея Вельвет», в которой она снялась в главной роли.