Она начала сниматься в 1990-х годах, также попробовала себя в качестве сценариста и писателя.
Элоиза Периссе представила общественности книги «Mãe, Você Não Tá Entendendo» и «O Diário de Tati».
Актриса вышла замуж за Луга Паула (Lug de Paula), сына легендарного бразильского комедианта Шико Анисио (Chico Anysio), и родила дочь Луизу. Через семь лет пара рассталась, а Элоиза Периссе вновь связала себя узами брака. На этот раз избранником стал режиссер Мауро Фариас. Когда Элоизе Периссе исполнилось тридцать девять лет, на свет появилась ее вторая дочь Антония. В 2007 году актриса вновь осталась одна.