Гродин учился в университете Майами, но не закончил обучение.
Гродин, студент Ли Страсберга и Уты Хаген, появился в нескольких телевизионных сериалах в 1960-х, и сыграл акушера в фильме ужасов «Ребенок Розмари».
В конце 1960-х годах он был соавтором сценария и постановки нескольких пьес, поставленных на Бродвее.
После того, как он сыграл роль второго плана в фильме 1970 г. «Уловка 22», его заметили и предложили ему главную роль в фильме «Разбивающий сердца», которая принесла Гродину признание критиками его комедийного таланта. Фильм основан на новелле Брюса Фридмана.
В течении 1970-х Гродин снимается в нескольких известных фильмах, таких как «Похитители бриллиантов», «Кинг-Конг» и «Небеса могут подождать». В этот период он часто выступал на Бродвее, в том числе был и режиссером нескольких постановок.
В 1977 году Гродин появляется в одном эпизоде шоу «Субботним вечером в прямом эфире». Он и авторы сценария заранее решили, что Гродин будет выступать так, как будто он пропустил все репетиции. Так же как и появление Энди Кауфмана четырьмя годами позже в шоу «Fridays», его выступление было воспринято аудиторией слишком буквально, поэтому Гродин больше не выступал в этом шоу.
В 1980 он снимается в фильме «Как в старое доброе время», где его партнеры – Голди Хоун и Чеви Чейз, в 1981 – в фильме «Большое ограбление Маппетов» с Джимом Хенсоном и Фрэнком Озом, в 1988 «Успеть до полуночи» с Робертом Де Ниро.
В 1992 году карьера Гродина пошла вверх после того, как он сыграл нервного отца семейства Джорджа Ньютона в семейной комедии «Бетховен», где его партнершей стала Бонни Хант. Фильм успешно прошёл в прокате и в 1993 году Гродин снялся в продолжении этой очаровательной комедии. В 1994 году он снялся в фильме «Дела семейные», а затем последовал перерыв, и вернулся он в кино только после 13-летнего перерыва.
В 2000-х он был политическим комментатором в шоу «60 Minutes II», с 1995 по 1998 год вел собственное ток-шоу на канале CNBC «The Charles Grodin Show», ориентированное на еврейскую аудиторию. Так же Чарльз Гродин до сих пор выступает на радио Нью-Йорка, радиостанции WCBS, а так же на других филиалах компании CBS.
При этом Чарльз Гродин остается одним из популярнейших авторов. Последняя его книга вышла в апреле 2009 г.
У Гродина есть дочь Марион от его первого брака с Джули Фергюсон. Позже они развелись. В настоящее время он женат на Элиссе Дорвуд, у пары есть сын Ники (р. 1988).
Также Чарльз работает с Алексом Фишетти, страдающим аутизмом, которому он помогает писать книги.
Гродин сейчас живет в Уилтон, штат Коннектикут.
Перевод биографии: alexa