Её мать Мария Балейрон - психолог и преподаватель, отец Густаво Бертотти - ювелир, а старшая сестра, Клара Бертотти - адвокат. Когда Флоренсии было 7 лет, её родители развелись. В 1999 году её отец умер. В то время Флоренсия играла в сериале "Бесконечное лето".
2 декабря 2006 года актриса вступила в брак с Гвидо Кашка, с которым познакомилась во время съемок сериала "Лето 98". 10 июля 2008 года у них родился сын, которого они назвали Ромео Кашка Бертотти.
В марте 2010 года Флоренсия рассталась с Гвидо Кашка. В настоящее время они друзья и актриса счастливо живет в браке с Федерико Амадором, с которым играла в новелле «Нини».
Карьера
Её карьера на телевидении началась с рекламы сладостей компании «Arcor», в 1995 году. Вслед за этим она вошла в актерский состав «Милая Ана», где изобразила отрицательную роль дочери Фабиана Ардинг (Орландо Каррио). После, она снялась в сериалах «Модели 90-60-90» и «Сердце».
В 1998 году Флоренсия снялась в роли 18-ти летней героини Анеты в фильме "Маяк". За эту роль Флоренсия получила премию "Cóndor de Plata".
Далее последовала роль в сериале "Бесконечное лето", производства телекомпании Telefe. Она сыграла роль Долорес ‘Лолы’ Гузман, конфликтного подростка.
В 2004 году Флоренсии досталась главная роль в молодежном сериале «Флорьенсита», продюсера Крис Морена. Это была ее первая ведущая роль, где помимо актерской деятельности она показала свой музыкальный и танцевальный талант. Новелла была также выпущена как театральная постановка в 2004 и 2005 году, кроме того было выпущено 7 музыкальных альбомов.
В 2009 году она играет главную роль в молодежной новелле «Нини» вместе со своим бывшим мужем Гвидо. История разворачивается вокруг робкой и неуклюжей девушки, которая живет в посольстве. Когда Томас Паркер и его семья прибывают в посольство Святой Хулианы, все в жизни Нини меняется.