В конце 1969 года он присоединился к Билли Гиббонсу, который только что покинул группу 'The Moving Sidewalks', в которой пел и играл на гитаре, чтобы организовать свой собствен ный проект. Бирд познакомил Гиббонса с басистом и вокалистом Дасти Хиллом, вместе с которым они играли в 'American Blues', 'The Warlocks' и 'The Cellar Dwellers'. Выработав свой оригинальный стиль, который называли 'техасский буги-блюз-рок', 'ZZ Top' выпустили свою первую пластинку под говорящим названием 'ZZ Top's First Album' на лейбле 'London Records' в январе 1971 года. Когда 'ZZ Top' только начинали, Бирд был известен под прозвищем 'Rube', то есть 'деревенщина', и на обложке первого альбома третьего альбома, 'Tres Hombres', появился как Rube Beard, хотя на конвертах для их второго альбома 'Rio Grande Mud' Фрэнк значится под своим настоящим именем. После 'Tres Hombres' он везде появлялся уже только как Фрэнк Бирд.
По иронии судьбы, Бирд, чья фамилия переводится с английского как 'борода', является единственным участником самой бородатой группы современности, который не носит бороду, только усы. Правда, в 90-х он какое-то время отпускал аккуратную бородку, но довольно быстро избав лся от нее. Гиббонс же и Хилл щеголяют длинными бородами с конца 70-х.
В настоящее время Фрэнк проживает в Ричмонде, штат Техас (Richmond, Texas), где он владеет и управляет ранчо 'Top 40'. Он - заядлый игрок в гольф и весьма известен на местном уровне, поскольку активно принимает участие в турнирах и общественных мероприятиях. Один из профессиональных игроков в гольф – его тезка, и их не следует путать. Фрэнк Бирд женат, у них с женой двое сыновей-близнецов и дочь. Обожает гоночные автомобили