Флоренс начала карьеру театральной актрисы в 1993 году, а 10-ти годами спустя, в 2003 году, она начала сниматься в кино.
В 2010—2011 года Форести также выступила в качестве сценариста.
Личная жизнь
В 2000-х годах в течение 3-х лет Флоренс жила с неким Жульеном. У бывшей пары есть дочь — Тони (род.10.07.2007).