Трагически погиб (провалился под лёд во время рыбалки на озере Ладога) 27 марта 2007 года.
В 1939 году - после смерти репрессированного отца Петра Меркурьева - Евгения и еще троих братьев и сестер усыновил дядя, брат отца, известный артист Василий Меркурьев.
В 1961 году окончил Ленинградский государственный институт театра, музыки и кинематографии (ЛГИТМиК, курс Б.В. Зона).
С 1961 по 1964 гг. – актер Облдрамтеатра (г. Петропавловск-Камчатский).
Служил Ленинградском ТЮЗе, Областном театре драмы и комедии, Малом драматическом театре, Молодежном Театре на Фонтанке.
В 70-х артист проработал в Театре на Литейном три года – с 1971 по 1974.
С 1987 по 2007 гг. – актер Драматического Театра "На Литейном".
Был занят в спектаклях "Гамлет", "Великая Екатерина", "Барышня-крестьянка", "Упырь", "Лес", "Вера, Надежда, Любовь (Карамболь)".
Он снимался в фильмах «Счастливае дни», «Каменская», «За все надо платить», «Каменская -2», «Украденный сон», «Дикарка», «Женщина в игре без правил», «Три цвета любви», «Конвой PQ-17», «Сыщики», «Агентство НЛС», «Бандитский Петербург», «Я все решу сама», «Мастер и Маргарита», «Полумгла».
Булгаковский профессор Преображенский, Граф Кент из "Короля Лир" и чеховский Вершинин. Крепкий человек невысокого роста с неимоверно пронзительным взглядом. Он был заядлым рыбаком, он жил в обычной питерской коммуналке. Мудрый старик Карп, гордо бросавший в зрительный зал: "Я правду люблю!"
Он - мастер. Он - творец.
Театр. Камчатка
В 1961 году Евгений Меркурьев окончил театральный институт имени Островского (ЛГИТМиК). Поскольку он был с такой фамилией – Меркурьев – его профессор, Борис Вольфович Зон, говорил: "Евгений Петрович, не сомневайтесь, будете работать в Пушкинском театре". Но тут приехал комсомольский деятель по фамилии Заплаткин, стал агитировать поехать на Камчатку. Меркурьева посетила мысль: "Я же больше никогда туда не выберусь!" И он дал согласие и был очень доволен, счастлив, тем более что он слышал из уст Юрия Владимировича Толубеева, замечательного актера: "Чтобы понять, актер ли ты, – это тебе надо лет 5-6 поработать в провинциальном театре". И еще одно такое практическое соображение – было пять городов: Камчатка, Мурманск и т.д., куда можно было уехать, не боясь, что не вернешься обратно в Ленинград. То есть давали броню. И вот так он поехал в Петропавловск-Камчатский. Вербовались сразу на 3 года – два с половиной года отрабатывал без отпуска, полгода отпуска, и через три года ты мог уехать.
Театрик был такой маленький, деревянный, с фанерными гримуборными, "Облдрамтеатр" назывался. А на его глазах там еще строился огромный, мощный, такие только при социализме строили. Потом он в нем тоже играл. Дебютировал Меркурьев в пьесе на местную тему: он играл одного стилягу, которого рыбачка перевоспитывала, и он становился хорошим...
В Петропавловске-Камчатском он играл очень много. Это, собственно говоря, и было причиной его поездки – опыт. Он сыграл 18 ролей за 2,5 года. Зритель очень интересный там был – моряки, интеллигенция была, но немного. Из воспоминаний актёра: "Помню, мы играли спектакль "Тетка Чарльза", старинный английский фарс. Три студента разыгрывают свою тетку, я и играл эту тетку. Так вот, в то время с пивом было плохо, и театр прибегал к такому приему – писали: "В театральном буфете пиво", и это заменяло аншлаговую афишу. Приходили моряки попить пивца!"
Возвращение в Ленинград
А потом в 1964 году он вернулся в Ленинград и сразу попал в ТЮЗ, причем его пригласили на роль Ленина. Был спектакль "День тишины", чуть ли не Шатров ставил. Конечно же, Ленина ему сыграть не дали – там был свой Ленин, тогда это дело было партийное. Он сыграл охранника, человека с ружьем...
Впоследствии служил в областном театре драмы и комедии, Малом драматическом театре, Молодежном Театре на Фонтанке, а в 1987 году поступил в театр "На Литейном". За роль Карпа, причем фактически эпизодическую, в спектакле "Лес" по А.Островскому был удостоен Государственной премии.
За 20 лет в театре Меркурьев сыграл множество разноплановых. Его профессор Преображенский из «Собачьего сердца» М. Булгакова являлся на сцену противоречивым и странноватым человеком, в котором уживались властность и снисходительная лень. Вершинин («Три сестры» А. Чехов) раскрывался в мягком интеллигенте, который тяготится службой и обязанностями, но не решается разорвать житейский круг. Одной из самых значительных драматических ролей в 1996 году была признана работа актера в спектакле «Луна для пасынков судьбы» по пьесе Ю. О’Нила. В его Филе Хогене сочетались острое ощущение трагичности существования и сердечная теплота.
За плечами героев Е. Меркурьева всегда большой жизненный опыт, часто драматический. Но они любят жизнь и утверждают ее мудрость. Таков и Карп в спектакле «Лес» Г. Козлова. В юбилейный вечер Е.П. Меркурьев в который раз вышел на сцену и, гордо запрокинув голову, сказал: «Я правду люблю», -- и, тихо посмеиваясь или настороженно вглядываясь, наблюдал. Одна из последних его ролей – Панталоне Деи Бизоньи в спектакле «Слуга двух господ». Театральная общественность считала Евгения Меркурьева одним из интереснейших актеров Санкт-Петербурга.
Сотрудничал и с другими труппами, в частности, с "Приютом комедианта". Он был занят в номинированном на "Золотую маску" 2007 года спектакле этого коллектива "Трамвай "Желание". Московские показы постановки должны были состояться 30 и 31 марта.
Трагедия
22 марта 2007 года актёр последний раз вышел на сцену Театра на Литейном в премьерном спектакле по пьесе А.Н. Островского «Банкрот», где сыграл главную роль купца Большова.
Трагически погиб днём 27 марта 2007 года, на Ладожском озере в районе Приозёрска. Во время рыбалки актёр провалился под лёд. Спасти его не удалось. Похоронен Евгений Меркурьев 2 апреля на Смоленском кладбище Санкт-Петербурга.
Из интервью Евгения Меркурьева 2002 года: "Я смотрю на Россию с надеждой. С верой и любовью. В меня впитались мотивы Толстого, Гоголя и Достоевского, которые все-таки верили, что что-то с этой великой страной важное произойдет. С верой и надо жить! Надо делать свое дело, работать, надо держать внутреннее знамя, нужно постараться, все-таки становиться гражданами. Как-то бороться за свои какие-то права. Мне сейчас это уже трудно, я, вообще-то, не борец и не боец, но я думаю, молодое поколение изменит жизнь России! А пока Россия терпит..."