Его родители Хосе Рафаэль Кортинес Кахарвильес и Мария Эухения Домингес, у него есть брат и сестра Хосе Рамон и Эвелин де Лурдес. Он учился в городе Санто-Доминго в колледже «Сан Иуда Тадео» и в центре Enseñanza el Buen Pastor. Хосе Гильермо изучал графический дизайн в рекламе Национального Университета Педро Энрикес Уренья (UNPHU), этот университет он окончил в 1996 году. C детства он имел склонность к пению. Хосе Гильермо учился музыкальному мастерству у Фрэнка Cеара.
Его артистическая карьера началась в 80-х годов, был гитаристом в группе «Рок» в Доминиканской Республике. Затем в 90-х годов, он проходит кастинг на телевидение в качестве ведущего нескольких программ на канале "Mango tv", принадлежащему Хуану Луису Герра, "cocoloco internacional", "boulevard 37", "bureo café" и другие. Эти программы открыли двери для актерской карьеры в популярных сериалах Домиканской Республики.
В 2006 году он начал сниматься в сериалах Венесуэлы, Доминиканской Республики в сериале «Тропики» в роли Хуана Пабло Гусмана, он снялся вместе со Скарлет Ортис и Хосе Луисом Родригесом, эта теленовелла транслировалась в Доминиканской Республике и в Соединенных Штатах.
В 2008 он работал в сериале «Лицо Аналии» на telemundo, где играл роль Маурисио (Маури) Монтиеля - старшего брата Даниэля и дядей Адрианиты.