В 1999 году, Соффер переместился в дневные мыльные оперы CBS, где дебютировал в «Направляющий свет». Соффер добился известности благодаря роли Уилла Мэнсона, сына злобного персонажа Коллин Зенк, в мыльной опере «Как вращается мир», где он снимался с 2004 по 2008 год, и спорадически позвращался в 2010 году. За эту роль он несколько раз номинировался на дневную премию «Эмми».
После закрытия мыльной оперы, Соффер начал карьеру в прайм-тайм, снявшись в недолго просуществовавшем сериале Fox «Доктор мафии». В 2013 году он сыграл роль сына Вирджинии Мэдсен в неучачном пилоте NBC «Хэтфилды и Маккои», а после получил роль в ещё одном шоу канала, «Полицейский департамент Чикаго».