Хантингтон родился в Питерборо, штат Нью-Гэмпшир. Его двоюродным дедушкой был актёр Ральф Беллами. Когда Беллами умер, его «Оскар» за жизненные достижения вручили Хантингтону.
12 августа 2006 года он женился на своей подруге, актрисе Рэйчел Клейн, с которой встречался 5 лет. Молодые люди вступили в брак в родном городе Хантингтона, после чего отправились в медовый месяц на Фиджи. У пары двое детей: сын Чарли и дочка.
В 1996 году Хантингтон получил свою первую роль в телевизионном фильме с участием Лолиты Давидович «Огненная жатва». В следующем году он появился вместе с Тимом Алленом в диснеевском фильме «Из джунглей в джунгли». Далее последовали роли в фильмах «Детройт — город рока», «Недетское кино», «Уроки ориентации», «U-429: Подводная тюрьма» и «Там, где кончается река», а также гостевые роли в сериалах «Закон и порядок», «C.S.I.: Место преступления Майами», «C.S.I.: Место преступления Нью-Йорк» и «Вероника Марс». Кроме того, он снялся в документальном сериале «Штаты», когда тот охватывал Нью-Гэмпшир.
В 2006 году Хантингтон сыграл Джимми Олсена в «Возвращении Супермена» Брайана Сингера. Он исполнил одну из главных ролей в экранизации итальянских комиксов «Дилан Дог: Хроники вампиров». Хантингтон также работал в качестве приглашённого судьи во втором сезоне реалити-шоу «Без лица».
С 2011 по 2014 годы играл главную мужскую роль оборотня Джоша в сериала «Быть человеком» (ремейке одноименного британского сериала).