После окончания школы она поступила в Корнелльский Университет (Cornell University) в Итаке, штат Нью-Йорк (Ithaca, New York), где специализировалась в английском языке и вступила в женское студенческое общество 'Alpha Epsilon Phi', окончив университет в 1999 году.
После окончания колледжа Лорен путешествовала по всему миру и побывала в Европе (Europe), Израиле (Israel), Египте (Egypt), Иордании (Jordan), Таиланде (Thailand), Индии (India), Непале (Nepal) и Гонконге (Hong Kong).
Вернувшись домой, она переехала на Манхэттен (Manhattan) и получила работу ассистента Анны Винтур в 'Vogue'. Лорен проработала в 'Vogue' десять месяцев, прежде чем уйти из журнала вм есте с редактором Ричардом Стори (Richard Story). Хотя сама она рассказывала, что чувствовала себя там не в своей тарелке, управляющий редактор журнала, Лори Джонс (Laurie Jones), говорила, что Лорен казалась тогда совершенно счастливой, милой женщиной.
Покинув модный журнал, Вайсбергер писала обзоры объемом в 100 слов для 'Departures Magazine', издания, доступного только держателям платиновой и черной кредитных карт 'American Express', прежде чем завершила свой первый роман. В 2004 году она также опубликовала статью в журнале 'Playboy'.
Успех пришел к ней во время работы помощником редактора в 'Departures Magazine'. Когда Лорен упомянула о своем интересе к писательскому делу при своем руководителе Ричарде Стори, тот направил ее к своему давнему уважаемому другу Карлу Зальцбергу (Charles Salzberg). Она начала писать историю своего пребывания в 'Vogue', стараясь заканчивать не менее пятнадцати страниц каждые две недели. Когда в конце концов Вайсбергер показала рукопись агентам, та была продана в течение двух недель. В 2003 году 'Дьявол носит Прада', первый роман Лорен, был опубликован и продержался в списке бестселлеров 'New York Times' целых шесть месяцев. Прототипом Миранды Пристли (Miranda Priestly), требовательной и жесткой руководительницы главной героини книги, послужила Анна Винтур из 'Vogue' (в книге – журнал 'Podium'), а атмосфера вымышленного издательства 'Elias-Clark' во многом походила на обстановку в настоящем издательском доме 'Condé Nast'.
В 2006 году роман был экранизирован, главные роли исполнили Мерил Стрип (Meryl S treep) и Энн Хэтэуэй (Anne Hathaway). Стоит отметить, что фильм стараниями сценаристов довольно сильно отличается книги.
Второй роман Вайсбергер о мире нью-йоркского гламура, 'У каждого своя цена' (Everyone Worth Knowing), вышел осенью 2005 года. Он получил, в целом, неблагоприятные отзывы, но издатель заплатил автору за роман миллион долларов, хотя книга не продержалась в списке бестселлеров и двух недель.
В мае 2008-го был опубликован третий роман 'Бриллианты для невесты' (Chasing Harry Winston), в сентябре 'Universal Pictures' выкупила права на его экранизацию. И, наконец, последняя на сегодняшний момент книга Вайсбергер, 'Last Night at Chateau Marmont', вышла в августе 2010-го. Роман дебютировал на 9-м месте в списке бестселлеров 'New York Times' 5 сентября 2010 года