Несмотря на то, что у Уилларда имелся опыт игры на сцене, в Голливуде (Hollywood) той поры не было недостатка в талантливых актерах с привлекательной внешностью, и несколько лет ему доставались небольшие роли, которые даже не упоминались в титрах. В 1940-1941 Паркер сыграл на бродвейской сцене главную роль в пьесе 'Джонни Белинда' (Johnny Belinda), а в 1941-1942 и 1943-м выступал в мюзикле 'Леди в темноте' (Lady in the Dark). Наконец, ему повезло – актер подписал контракт с кинокомпанией 'Columbia Pictures' и стал получать главные роли и роли второго плана в фильмах категории 'В'. Большинство его фильмов были вестернами, приключенческими фильмами или боевиками. Среди них - исторический приключенческий фильм 'Дерущийся гвардеец' (The Fighting Guardsman) в 1946, вестерны 'Каламити Джейн и Сэм Басс' (Calamity Jane and Sam Bass) в 1949-м, 'Барабаны апачей' (Apache Drums) в 1951-м, 'Великий рейд Джесси Джеймса' (The Great Jesse James Raid) в 1953-м, 'Одинокий техасец' (Lone Texan) в 1959-м и, конечно, 'Молодой Джесси Джеймс' (Young Jesse James) в 1960 году. Еще одна яркая роль, по которой его узнают и сегодня – это взрывной техасец в мюзикле 1953 года 'Поцелуй меня, Кейт' (Kiss Me Kate) с Кэтрин Грейсон (Kathryn Grayson) в главной роли.
В середине 50-х Паркер начал сниматься на телевидении и получил одну из главных ролей в сериале 'Истории техасских рейнджеров' (Tales of the Texas Rangers), который выходил с 1955 по 1959 год. Сыграв с 1937 по 1972 год более 50 ролей, Паркер, в конце концов, оставил актерскую профессию и занялся продажей недвижимости.
Паркер был дважды женат. Его первой женой в 1939 году стала театральная актриса Мэрион Пирс (Marion Pierce). Их сын в будущем стал банкиром. В 1951-м Паркер и Пирс развелись, и в том же году актер женился на британской красавице-актрисе Вирджинии Филд (Virginia Field). Для англичанки это был третий брак – и последний для них обоих. Вирджиния умерла 2 января 1992 года, в возрасте 74 лет. Общих детей у них не было, но Паркер воспитывал дочь Вирджинии от первого брака, Маргарет Филд Дуглас (Margaret Field Douglas), которая родилась в 1945-м. Отцом Маргарет был замечательный актер и большой ловелас Пол Дуглас (Paul Douglas).
В 1974-м он перенес инсульт, но выздоровел. Уиллард Паркер скончался 4 декабря 1996 года на Ранчо-Мираж , штат Калифорния (Rancho Mirage, California), от сердечного приступа, в возрасте 84 лет.