В возрасте 15 лет, Луиз Моно выиграла конкурс моделей. В 17 лет она проходит кастинг, записывается в актерский состав и получает свою первую роль в эпизоде "Cordier juge et flic". Луиз совместно является музой и тайной советчицей французской косметической марки "Bourjois".
Она сыграла в подростковой драме о школьных друзьях "La vie devant nous" (2002 – 2003). Однако, вскоре после десятка успешно отснятых эпизодов, она оставляет сериал, в пользу более перспективного проекта и, играет в нескольких телефильмах одним из которых является "Des parents pas comme les autres" с Элизабет Буржин и Самюэль Лабарт. Далее работает в эпизодах серий («Les Duettistes», «Un Homme en colère», «Famille d'accueil», «Le Grand Patron», «Louis la Brocante»).
В 2003 году она снялась в летней саге TF1 "Le Bleu de l'océan", затем в 2004 году в телефильме «Наши идеальные жизни», состоящих из двух эпизодах, в которых она исполняет двух персонажей: Джульетту и её дочь Скарлетт.
В 2005 году она выигрывает на фестивале Luchon премию для молодых и перспективных актрис за роль во французском фильме «Любовь, о которой молчат» с Жереми Ренье.
В том же году, она дебютирует в театре в пьесе "Brooklyn Boy" со Стефаном Фреисс и Кристофом Бурсейе. В 2006 году, Луиз Моно играет в "Ange de feu" с Фредериком Диефанталь и в "L'Avare" с Мишелем Серро.
В 2007 году снялась в мини-сериале "Авиньонское пророчество" вместе с Гийом Крамуасен и Бруно Мадинье.
С 2009 года и настоящее время снялась в фильмах "Свадебный торт", "Маленькие секреты", "Банда Пикассо" и другие.